Pastane Nasıl Açılır? Pastane Açmak İçin Gerekli Belgeler Şartlar

Bu yazımızda size pastane açmak ve işletmek hakkında her şeyden bahsedeceğiz. Belki bir ev hanımı olabilirsiniz harika pastalar yaparak övgü alıyorsunuzdur hatta satış bile yapıyorsunuzdur. Belki de güzel bir iş kurmak isteyen birisinizdir. Ya da işinizden sıkılmış sevimli bir pastane açma fikrini aklınıza getirmişsinizdir. Ne olursanız olun eğer tatlı seviyorsanız bu iş tam da size göre. Üstelik oldukça da karlı bir iş diyebiliriz. Ancak tabi ki doğru bir planlama yapmanız gerekmektedir.

Pastane Nasıl Açılır?

Bir pastane açmayı düşünüyorsanız öncelikle neler yapmanız gerektiğini konuşmamanızda fayda var. Bu iş için derin araştırmalar ve planlamalar kesinlikle şart. Biz sizin için şu şekilde sıralama yaptık;

Öncelikle pastanenin ne tür olacağına karar vermelisiniz. Ve buna göre ilerlemelisiniz. Müşterileriniz için pasta, tatlı ya da unlu mamuller tarzında satış yapacağınız bir yer mi yoksa gelip vakit geçirecekleri kahvaltı, öğle yemeği için de tercihleri olan bir işletme mi? Buna bir kesinlik getirmelisiniz.
Ardından bir araştırma yapmalısınız. İşletmenizi açmak istediğiniz bölgede rakipleriniz ne tür ürünler satıyor? Onlardan farklı ve özgün seçenekler listenize eklemeniz yararınıza olacaktır. Böylece bu farklı lezzetleri tatmaya gelecek olanlar olabilir. Tabi ki uçuk fiyatlar yerine onlara göre daha makul fiyatlar tercih etmelisiniz.
Şimdi de bir iş planı hazırlayın. Bunun için tüm giderleri düşünmeniz gerekmektedir. Malzemeler, tezgah, araç gereçler, vergiler, elemanlar, kira ve benzeri tüm giderlerin iş planınızda eksiksiz yer alması gerekir. Bunun için bir muhasebeciden yardım alabilirsiniz.
Satış yapabilmeniz için bazı makamlara başvuruda bulunmanız gerekir. Böylelikle izin belgenizi çıkartmış olursunuz.
Dükkanınızın yerini belirleyin ve artık anahtarınızı elinize alın.
Sırada araç gereçlerin alınması var. İhtiyacınız olan ekipmanları almak için uygu fiyatlı kaliteli ürünler hakkında araştırmalar yapmanız gerekir.
İşe almak için personel adayları ile görüşmeler yapın.

Ne Tür Pastane Açılabilir?

Öncelik olarak ne tür bir işletme açacağınızı düşünmeniz gerektiğini belirtmiştik. Bunun için hayalleriniz ve çevre etkili olacaktır. Ama önce siz nasıl bir işletmede mutlu olursunuz bir düşünün. Şu şekilde alternatifler belirledik;

Online pastane: Eğer dükkan açabilecek durumda değilseniz bu iş için şart değil. Evinizde ürünleriniz yapıp İnternet üzerinden satışınızı gerçekleştirebilirsiniz.
Tezgah: Masa kurmayı düşünüyorsanız bir tezgah satın alabilirsiniz. Bu şekilde güzel işleyen işletmeler bulunuyor. Müşterileriniz beğendiğini alıp gezmeye devam ediyorlar.
Belirli ürünler: Her şey değil de belli ürünler satmak gibi bir amacınız da olabilir. Örneğin sadece mantı ya da sadece pasta satabilirsiniz. Bu tamamen size kalmış bir durum.
Klasik pastane: Son olarak klasik şekilde her şeyin satılabileceği bir işletme tercihiniz olabilir. Bunun için elemanlar bulmanız ve profesyonel iş yönetimi yapmanız gereklidir.

Pastane Açabilmek İçin Gerekli Belgeler

İşletmeniz için birkaç belgeyi hazır edip başvurunuzu yapmanız gerekecektir. Bu belgeler şöyledir;

Türkiye Cumhuriyeti kimlik belgesi
2 tane son bir yıl içinde çekilmiş fotoğraf
Sıhhi işletme başvuru formu
Vergi levhası
İmza sirküleri örneği
Pastane sizinse tapu fotokopisi değilse kira sözleşmesi
Kayıtlı olduğunuz odanın üye fotokopisi
Pasta ustalık belgesi
İtfaiye raporu

Pastane Açmanın Maliyeti

Kesin maliyeti hesaplamak için iş planınıza dikkat etmeniz gerekmektedir. Ancak tahmini söylemek gerekirse 30.000 ile 300.000 arası değişebilir. Bu tamamen size kalmış bir durumdur.

Pastane Açmak İçin Gerekli Ekipmanlar

İşletmenizi açabilmeniz için belli başlı ekipmanlara ihtiyacınız vardır. Bunların bazılarını şu şekilde sıralamamız mümkündür;

Tartılar
Buzdolabı
Kesme masaları
Fırınlar
Kaseler
Mikserler
Unlu ürünler için diğer malzeme
Vitrinler

Benzeri ürünlere ihtiyacınız vardır. Ancak daha farklı ürünler için özel bazı ürünlere de ihtiyacınız olabilir. Bu tamamen sizin hayalinizde kurduğunuz pastane fikrine göre değişecektir. Eğer işin içinden çıkılmaz bir hal alırsa kesinlikle profesyonel birileri ile iletişime geçmenizi önerebiliriz. Bu bir pastanesi ya da işletmesi olan birisi veya bir muhasebeci olabilir.

Pastane Hakkında Belirlenecek Durumlar

Eğer İnternet üzerinden satış tercih ettiyseniz dükkan kiralamaya gerek yok. Ancak bilindiği koşullarda satış yapmak istiyorsanız dükkan kiralamanız gerekecektir. Eğer tezgah düşünceniz varsa üretim için küçük bir dükkan da kiralamak işinizi görecektir. Ardından dükkanınızı açacağınız bölgeyi iyice gözden geçirmeniz gerekecektir. O bölgenin sıklıkla alış veriş yapacağı ürünleri, bölgenin ekonomik durumunu ve birçok alandan araştırmalarınızı yürütmek gerekecektir.

Ürün Fiyatları

Neler satmaya karar verdiyseniz artık satacağınız ürünlerin fiyatlarını da düşünmeniz gerekecek. Ve böylelikle artık menü oluşturabileceksiniz. Öncelikle maliyet açısından hesaplamalar yapmanız gerekecektir. Ürünlerin paketlenmesi, malzemeleri düşünmeniz gerekecektir. Ancak bildiğiniz üzere pasta yapmak oldukça zahmetli ve sabır isteyen bir iş. Bu yüzden de harcadığınız zamanı hesaba katmalısınız. Böylece hem sizin için hem de müşteri için en makul fiyatları belirlemelisiniz.

Özel Ürünler

Size vereceğimiz önemli tavsiyelerden birisi de şüphesi ki özgün olmanız. Sizin kendinize has bir ürün yelpazeniz olmalı diğer firmalar gibi değil de size özel ürünleri satışa sunmalısınız. Yaratıcılığınızı konuşturmak yararınıza olacaktır. Ve bu kendine has tavır aynı zamanda müşterileriniz için de geçerlidir. Yakından ilgilenmek, güler yüzlü hizmet her zaman müşterilerinizin hoşuna gidecektir.

Reklam

Yine önemli bir tavsiye de reklam konusunda verelim. İşletmenizi ne kadar çok tanıtırsanız o kadar müşteriniz olacaktır. Bu her firma için geçerlidir. Artık İnternet çağında olduğumuz için İnternet üzerinden bir site kurmak kesinlikle şarttır. Sitenizde pazarlama yöntemleriyle ürünlerinizi tanıtmalısınız. Bazı vakıflara ve derneklere üye olmak ta şansınıza olacaktır. Böylelikle toplu yemekler için sipariş olmanız kolaylaşacaktır. Pastane açmak için gerekli olan t